オリーブオイル

Blu Tokyoでは実際に現地に赴きテイスティングしたオイルの中から、クオリティーが高くかつ特徴のあるオリーブオイルをクッキングスタジオにて使用しております。それらのアイテムをリクエストに応じて少量ですが皆様にも販売開始いたしました。


Olio Extra Vergine D’Oliva del Garda

Extra vergin olive oil

ブランド名 :Madonna Delle Vittorie DOP

産地 :Trentino / Italy

 

イタリアガルダ湖の付け根にある小さな村Lago di Gardaにある小さな農園が生産する丁寧に作りこまれたオリーブオイルを紹介致します。

豊かな土壌から生まれる豊潤な味と草木のフレッシュな緑の香りが素晴らしく、エクストラヴァージンオリーブオイルの中でも驚くほど優れた低い酸化度を達成している高品質なオイルです。

 

2018年Olio awardを受賞し数々のメディアやコンペティションでも評価され注目されている大変貴重なエクストラヴァージンオリーブオイルをこの機会に是非ご賞味ください。

 

2020年1~2月入荷予定(在庫なくなり次第終了。再入荷未定)

 

酸化度:0.14%

スモークポイント:210℃

 250ml 

価格 : 19 Euro 

(専用の箱入り)

500ml

価格  : 30Euro 

(専用の箱入り)

 



Azienda Olearia del Chianti

500ml(不濾過タイプ)

オリーブの果肉を圧搾したのみで精製はしていない不濾過タイプのエクストラヴァージンオリーブオイル。オリーブのうまみとグリーンな香りがオイルに閉じ込められ、サラダにかけてもよし、バケットにかけてもよし、調理用そしてパスタの香りづけなど使い方は様々です。

価格 : 13.10 Euro(一般価格)

※只今在庫切れ(入荷未定)になっております。



オリーブオイルについて

オリーブオイルにはその素晴らしい味に加え、他の植物性オイルと比較しても様々なメリットがあります。そのオリーブオイルの中でもエクストラヴァー ジンオリーブオイルは酸度が非常に低く(0.6%以下)、また熱に対して安定しており酸化されにくい性質を有しています。また、他の植物性オイルと異なり、オリーブオイルにはオレイン酸が多く含まれ健康面で様々な効用・効果があるといわれています。