先月の大晦日、毎年恒例のおせち料理のレッスンを行いました。大晦日の日の朝9時にお集まりいただいた10名の参加の皆様と12+1品目もの料理を作成。インストラクターの手引きのもと、ご参加の皆様が分担し手際よく行っていただいたおかげで予定よりも早く正午過ぎには小分けパッキングも完了。
ジップロックに小分けされた状態で、紙製高級?重箱とともにお持ち帰り頂き、翌日元旦には各自ご自宅でご自由に盛り付け頂くシステム。
下の写真は重箱への盛り付け例。
今回は、プラス1品目として弊社インストラクター選定のチーズ（フランスローヌ産チーズとオランダ産チーズ24か月熟成）とスパークリングワインのお土産も。
本ページ最初の写真は我が家の元旦の食卓での盛り付け例。（注:ウニの軍艦巻きはレッスンでは行っておりません。）